鹿肉を使った料理がオススメ。珍しいジビエも入ることも。
看板メニューは「鹿肉のロティ、赤ワインソース」。
パテもシャルキュトリも、すべて手仕込み。マリネに数日、火入れは芯温を見極めながらじっくりと丁寧に仕上げる。
合わせるワインはフランスをはじめ世界各国から、ソムリエ資格を持つシェフが選ぶ。ワインバーとしても使える。
カウンター中心のアットホームな空間は仕事帰りのちょい飲み、デート、貸切と最適。
鮮度抜群な国産ジビエ。
信頼できる猟師が1時間以内に素早く解体処理した食材は新鮮そのもの。
おすすめは、柔らかい食感の「鹿肉のロティ」。
鹿の骨の出汁で作った赤ワインソースと共に。
火入れにこだわって焼き上げます。
その他「鹿肉のタルタル仕立て」、「ジビエのパテ」、「自家製シャルキュトリ」も人気メニューです。
またご要望、ご予算をお伺いしコースを作ることも可能です。シェフの渾身の逸品を味わい尽くせます。
美味しい料理を引き立てる、世界中から仕入れるソムリエ厳選の本格ワイン。
常時40種類ほど取り揃えており、定番のものからその時季のものまで様々です。
そのほか、力強いお肉の味わいやチーズに負けないしっかりとした風味のワインが充実しております。
食後酒もご用意しております。
ワインバーとしてもお使い下さい。
高田馬場駅近くにある、アットホームな雰囲気が魅力の隠れ家ビストロ【bocage】。
ナチュラルでシンプルな居心地の良い空間には、メインのカウンター、テーブル席を全8席ご用意いたしました。
お一人さまのご利用も多い当店は、仕事帰りの一杯から、デート、気心の知れたご友人・ご家族とのお食事まで、幅広いシーンにぴったりです。
貸切も可能なので、女子会などのお集まりにも最適。
ぜひ、いつでもお気軽にお越しください。
